Pudim de Queijo

Rendimento: 8 porções


INGREDIENTES


Pudim:

• 4 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de amido de milho

• 200g de Queijo ralado grosso



Caramelo:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar




MODO DE PREPARO

Caramelize o açúcar numa forma de pudim média e espalhe no fundo e laterais. Reserve.

Leve ao fogo todos os ingredientes do pudim, mexendo sempre até engrossar.

Despeje na forma reservada. Leve à geladeira por 2 horas, no mínimo. Desenforme e sirva gelado.

Dica: Para decorar, use chantilly.


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